手制蛋糕

过年放假闲的没事做，老妈居然自己做色拉酱，多余的蛋白，结果我就说做蛋糕吧。自找麻烦啊。

哈哈，其实超简单呢。

蛋黄和蛋白分开来打，我打的白白的雪花状蛋白呢，真漂亮。

蛋白要打到没有液体，这个是发蛋糕的关键。蛋黄就只要打开就可以了。用了一个蛋，做了个小小的无水蛋糕。

打好的蛋白，倒入蛋黄中，慢慢搅拌，这里不能过头了，加入适量的白糖，和扫匀2勺面粉，我家没有高筋粉发酵粉什么的，用的是普通面粉，也还好啦。

在容器里面涂上油，把混合好的蛋液放入了，微波炉里面用中火转了3分钟就好了。
虽然按合格标准来看算是很差的，自己吃还是很不错的，是蛋的本味，一点没有添加剂的。

有气孔的蛋糕啊，是蛋白的作用。所以我的打的蛋白作用很大啊，啊哈哈

人家做家务也是能一点点啦。